Yarışma Komitesi tarafından belirlenen panel liderleri yarışma jüri üyelerini seçerek numune tadımı yapılacaktır. Numuneler Uluslararası Zeytinyağı Konseyi kuralları çerçevesinde sınıflandırarak değerlendirecektir.

Numuneler jürinin tarafız değerlendirebilmesi için: yarışma teknik koordinatörü tarafından tamamen izole ortamda, markaları görünmeden hazırlanacaktır.
Yarışmaya katılan natürel sızma zeytinyağlarının değerlendirileceği formlar, IOC yönergelerine uygun formlar olup, katılımcı natürel sızma zeytinyağları 0-100 arasında puanlandırılacak ve Anatolian IOOC 2024 yarışmasına ait bir tasarımda olacaktır.

Yarışma, Monovarietal, Blend, Organik, Çeşnili kategorilerinde yapılacaktır.
 

En Yüksek Puanı Alan 3 Katılımcıya Özel Mezopotamya Ödülü 
Best Of Country

Sınıfının En İyisi:	95,5 – 100 puan
Altın Madalya:	85 – 100 puan
Gümüş Madalya:	70 – 84,5 puan

Yarışma sonuçlarına, sonuçlar açıklandıktan sonra 15 gün içinde bir (1) kez itiraz hakkınız vardır. İtiraz sonrasında numune tadımı tekrar yapılacaktır. Yarışma sonuçlarından kaynaklanan sorunlardan ANATOLIAN IOOC sorumlu değildir.